炒菜機(jī)
有自動(dòng)攪拌棒和上下立體加熱系統(tǒng),在炒菜的時(shí)候可以攪拌翻動(dòng),這樣就可以讓肉菜能夠充分均勻受熱,完全模擬了飯店大廚做菜時(shí)的拋空翻炒功能,這樣不但把各種調(diào)料的味道充分融入了菜里面,而且菜的顏色也很鮮艷。
也正因?yàn)檫@個(gè)原理,所以用炒菜機(jī)炒菜的時(shí)間也很短,一般3-5分鐘就做好一頓香噴噴的菜,而且烹飪方式也很多,可以燜、炒、煮、燉、蒸、炸、煎等,而且容量也比較大,這也是自動(dòng)烹飪鍋所不具備的。
炒菜機(jī)做任何程序時(shí),當(dāng)菜或食物已成熟后,機(jī)器會(huì)有蜂鳴聲提示已經(jīng)熟,這時(shí)再過(guò)來(lái)取就可以了,如果當(dāng)時(shí)人不在,它會(huì)自動(dòng)保鮮。如果是炒肉絲土豆,前面是一樣的,預(yù)熱時(shí)把油和蔥放好,因?yàn)橛腥?,所以鍋預(yù)熱成功后,把肉絲或肉片等放在油的上面,在肉絲和肉片上的面放上菜,比如土豆絲,設(shè)置好時(shí)間,這樣就保證了菜肉同時(shí)熟。加熱食物首先先接上電源,同樣是按下電源鍵,鍋預(yù)熱后,您把支架放在鍋里面,下面倒好水,把饅頭或者菜放在支架上,按下“智能”鍵選擇機(jī)子上“蒸”幾分鐘就可以了。
機(jī)器人怎么能夠保障菜肴質(zhì)量,保證菜肴營(yíng)養(yǎng)?
機(jī)器人烹飪能智能控制烹飪火候,實(shí)現(xiàn)烹飪過(guò)程自動(dòng)化、烹飪動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)化,大幅度提高菜肴穩(wěn)定性、一致性,減少菜肴營(yíng)養(yǎng)損耗,避免高溫烹飪過(guò)程致癌物質(zhì)產(chǎn)生,與此同時(shí)機(jī)器烹飪中配置的快速攪拌器,使物料分散性好,均勻受熱充分且能及時(shí)翻面,以保證食材加熱的成熟度達(dá)到1佳。
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