4、燒烤設(shè)備使用久了，食物碎屑易堆積，應(yīng)經(jīng)常對燃燒板表面進行清潔，避免燃燒板堵塞，可用鋼針經(jīng)常檢查陶瓷燃燒板微孔是否有堵塞現(xiàn)象。在對燒烤設(shè)備進行保養(yǎng)工作時，要按照正確的方法進行操作，防止在操作過程中出現(xiàn)誤差，從而影響設(shè)備的使用，造成一些不必要的麻煩。歡迎大家到山東爐旺達廚業(yè)有限公司選購適合自己的產(chǎn)品，蒞臨參觀指導。
油煙在經(jīng)過燒烤設(shè)備后，都被電場高壓電離，低壓吸附在電場。在油煙積累到一定量后會回流到凈化器底部的接油盤里。 燒烤設(shè)備安裝排風和凈化裝置，排風機部分能吸收燒烤時所產(chǎn)生的油煙，被設(shè)備吸收的燒烤煙氣由低溫等離子體凈化段通過，經(jīng)過這一過程凈化處理后，凈化率能可達到95%以上，達到室內(nèi)外環(huán)保檢測要求。顧客無需擔心受到煙氣的熏烤、不用擔心投訴，環(huán)保，對身體也很健康。燒烤設(shè)備屬于一體式凈化機取代傳統(tǒng)燒烤車，不銹鋼結(jié)構(gòu)經(jīng)久耐用，移動靈活性強。操作簡單無需安裝，通電即可使用。
使用商用燒烤爐怎么選擇木炭
木炭的表層還未燒透時，請勿急著烤，這樣簡略把食物弄黑弄臟。不同種類的木炭有不同的特性，要害要看您要烤的食材，因為不同種類的木炭熱值不同，所以烤出來的食物口感也會有很大差異。給您的建議：
烤肉類食物建議用原木炭，主要有果木炭、柞木炭、荔枝木炭、棗木炭等，假設(shè)您是烤好后給客人端去，那哪種都可以，假設(shè)客人自己烤，運用不蹦火的果木炭（蘋果木木炭），防止火星燒壞客人的衣服。
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